安心的药香从陶罐中氤氲而出,迎着夏初的日头,盘旋成一道清朗的烟,迎着疲🉠🈯🁴惫的归鸟落了巢🆆。
何云锦的孩子宁儿还要过些时辰才能醒,许棠昨夜在山头累了一宿,如今肚腹空空,一定要拉着何云锦下一顿馆子。
华山堂不愧是庆安最火爆的药方,做生意的格局就不一般,一听许棠买药是给孩子用的,就挑了小小一片紧够用的,还给她留了🆡👅🆡两贯钱。
这🁖🅲🁖🅲种疲饿交接的时候,来一碗热乎乎的汤面最好不过了。
许棠来这镇上好说也有几回了,大致的方位还是♒🇳🜨能辩😴🅦清,上回和李桂红吃的那家牛肉面正好在镇子的另一头,这下若要专门😀♾🎄赶过去,实在有些不划算。
两🁖🅲人在附近的街道转悠,何云锦忽地闻到了🇼🝽一阵香味,侧耳一听,旁💷🖣🔘边的巷子传来了洪亮的叫卖声。
“馄饨嘞!皮薄馅💭🕄大的馄饨嘞!猪⛀肉羊肉牛肉素馅🕰都有嘞!”
热气中飘摇的布面招牌简简单单就写了馄饨二字,奶白色的高汤🂾🔝大锅支在路边翻滚,穿堂风轻轻一吹,便勾得人走不动道。
许棠拐拐何云锦:“吃馄饨嘛姐!”
何云锦轻轻嗅了一下鼻尖:“吃。”
薄如蝉翼的馄饨皮在案上堆叠着,间或洒下雪🌍♛花般的白面粉。粗陶瓦罐一字排开,盛放着各式各样的内馅儿,牛肉配小葱,羊肉搭大葱,两肥三瘦的猪肉馅儿里则掺了鲜香细嫩的韭菜苗。若是要那素馅的,则是挤了水的碎豆腐拌上🈙⚛💇细细的芥菜,再加点炒熟打散的鸡蛋,两滴香油进去和匀净,也是另一番鲜香的风味。
许棠向来🞟是个爱吃肉的,饿了好些时候,上来就把猪肉的牛肉的各点了一碗,红汤多放辣。
何云锦要了一碗清汤羊肉的馄饨,⛀趁着许棠掏荷包的功夫♞先🌠🀞♡一步把先一步把钱付了。
“别担心🞟,这点钱我还是有的。”她掂一掂荷包,转😴🅦头扬声又要了一碗,“老板晚点再下一碗素馅儿的,不要辣,带走吃,待会儿把碗给您送回来。”
“好嘞!”
老🁖🅲板😠🂵收了钱,铜钱落袋之声拉开了这一场热闹的流水线🅒🆀🌠工作。
猪筒骨打底熬的高汤在右手🈻🃣🙧边卖力地翻腾着,接着柴火的力道将奶白色的气泡咕嘟而上,破开浓郁诱人的辛香。
老板两手共进,左边手指翻🈻🃣🙧飞捻起一张薄皮,右手用勺飞快勾起丸子大的肉馅扣到当中,两手捏🆆住馄饨皮翻飞扭转,还未看清手法,一个个肥实饱满的馄饨便扑通落到了沸腾的高汤锅底🜲🆅🍈中。
馄饨皮薄,内馅儿都是提前断🀫⛓了🔣生的,支着的大锅不过安静了须臾,便又带着满锅胀鼓鼓胖嘟嘟的馄饨在其中翻飞浮沉了。
小臂长的粗木筷在其中搅过使其受热均匀,在最后的当口老板丢下几片时令的鲜蔬🂃🌆☟,转身现去调料。粗陶海碗一字排开,小块猪油打底,盐、胡椒、芝麻、酱油零星点缀,两大勺高汤冲下去化开,竹篓一颠,十二只煮得肥实晶莹的大馄饨落碗,一只不多一只也不少。鲜蔬捞起铺面,撒上细碎的葱花和芫荽,要辣子的再铺上老板自家酥的红油辣子,两滴热油下去,小料配菜滋啦作响,激起铺面而来的鲜香。
许棠和何云🍱锦落座,肚腹之间已经毫不掩饰地响起了饥饿的声响。