关鹤🐒谣饿得前胸贴后😷🅽背，进了院就直奔厨房开始做昼食。
她准备炖个鱼头豆腐，💟📋🙔再烙“羊脂韭饼”吃（1）。
春日里第一茬的鲜韭下来了，前🙈两日她路遇有人吃这饼，当即馋了🂋🍌。
韭菜这邪物，如所有味道浓重的食材一样，评价两极分化严重，爱的深爱，恨的痛恨，关鹤谣便是前者，闻到的一丝丝鲜香都能🜤🄈🞶勾得她口水直流。
先把大鲢鱼头片开，清理之后沥水。锅里清油烧开下大葱段、♱🌌姜片、蒜头、花椒粒爆香，将鱼头煎至两面金黄🚅。再加水没过鱼🜒🁨🈗头，大火煮开。
她这边炖着鱼头，那边掬月已经🙈把面和好了。
小丫头和关鹤谣🚌👽🎒学，现在也算是🙈和面的一把好手。因她🌺🄌俩都爱吃软饼，和的是半烫面。
用一半沸水一半冷水和面，先加沸水用筷子搅成🁉🝉面絮，再加凉水揉成面团。半烫面不黏手，做的饼也外酥💰里嫩。
肥瘦相间的肉臊子炒至半熟，配上韭菜拌成馅儿，加些花椒和砂📔🚧🕳仁调味。
这道饼既叫“羊脂韭饼”，其神来一笔就是馅料里的羊肥肉。
宋人嗜羊，世所罕见。
从前宫里御厨“只登羊肉”，这本意是抑制天子口腹之欲，让其不要漫天点菜，结果适🜅⛕得其反，吃羊肉变成了身份的象征。官修的《政和本草》将羊肉和人参并列，“🙸🏌人参补气，羊肉补形”。从上到下这般痴迷于羊📙🛕肉，自然洛阳羊贵。
关鹤谣买不起正经羊肉，一小块羊脂还是买🞚🔭得起的。羊脂⚹🖘💽剁碎拌到馅里，包成☃☔了馅饼。
这饼本来的做法是烤熟，或是干烙。但今日过节，她就不惜油钱，用了足足的油烙得焦香酥脆，馋的掬月一遍烙一边吃。
关鹤谣笑她：“真是‘家有千顷，不吃热饼’。”却连🌺🄌自己都忍不住吃了起来。
甘美的羊油渗到肉馅里💟📋🙔，普通的韭菜肉馅立马提了一个档次，说不出的丰腴鲜香🛹♭。
正屋的小桌🁼🖹子🗾♧边，两人喝着奶白的汤，吃着金黄的饼，虽没有千顷良田，却也觉得这日子神仙也不换。
吃完了饭，关鹤谣便想着和掬月一起赏红。
花朝节，自然也是花一样的小⚼娘子们的节日🞚🔭。⛯
按照传统，小娘子们要将彩带⚼、彩纸作为献给花神娘娘的“护花符”系🅍🅎在花树上，称为“赏红”。🈺🃚
祝愿花木繁盛，祈求人寿年丰。