打一个土鸡蛋,用筷子🜒🁥🇻顺着一个方向搅拌打散。
这时水就开了,井水一点点倒入面中,用筷子快速的搅拌,白面和水混杂在一起,逐渐结成🏚🚧🕰小面疙瘩。
面粉💅🏚🚧都变成面♠疙瘩的时候,直接倒入了沸🛋水中。
沸🈦🀡♽水包裹住面疙瘩,形成一个个小白团,小白团🎤熟了之后,👐🈀🞠四周变成了半透明的,像一粒粒小珍珠一样。
这时放入青翠的小白菜,再把冒🙂🇧着小白泡🛋泡的蛋液画圆圈似的倒入锅中,打出蛋花。
加入盐,海鲜酱油,♟白胡⚧椒粉调味,一大碗疙瘩汤就做好了。
也🈦🀡♽有人叫它珍珠汤,翠绿的小白菜,嫩黄的鸡蛋花,奶☬🂣🐪白的面疙瘩,🝜🌁🟔颜色清清淡淡却看着舒服又柔和。
虽然没有鱼没有肉,但热气扑面,鲜香扑鼻🀳,让人食欲大增。
乔明拿起勺子舀了一口汤放入口中,咸淡🛋刚好,因为井水的缘故,有些甜丝🇳🜤🄅丝的,而没有与水成团的面粉融在了汤里,使汤变得粘稠,入口很滑。
蛋🈦🀡♽花也软嫩的不像话,薄薄一层,轻飘飘🛋的,吃到嘴里,好似吃到了云朵一样♅🆀。
接着是一🜺🗔口面疙瘩,小的面⛀🗑🚾疙瘩入口即化,进嘴就不用☬🂣🐪怎么嚼就滑入喉咙。
大的面疙瘩则略有嚼劲,乔明一直更🏞🛋偏爱小一些的,因为这个还被人嘲笑是老头老太太的牙口。
小白菜又青🌤🁁🂸又脆,菜味儿十足,根本🏞🛋不用多说。
这样一道热腾♠腾的美食,只需要几分钟⚳🕛便能做出来,无论是夜半时分,还是阴雨绵绵,有这样一碗疙瘩汤,热乎乎的,总🞂👕🈩是能让人感到舒服。
乔明现在就舒服极了,一会儿工夫,一大碗疙瘩汤就消灭了,一丁点汤都没🇳🜤🄅剩。
吃饱之后,乔明躺在逍🜒🁥🇻遥椅上,手里抓一把豆子,时不时的扬进鸡窝,引起小鸡们一📘阵热闹的哄抢。
等到元旦的时候,这批小鸡就可以🔎⛆下蛋了,乔明对自家升级过的土鸡蛋充满了期待。
“小姐姐来了!”
蛋总突然从屋♠里飞了出来,⛀🗑🚾围着院子通⚳🕛知了一圈。
乔🈦🀡♽明坐起身,抬头一看,蛋总,围脖,五百,摩卡全奔着大👐🈀🞠门的方向🝜🌁🟔迎过去了。
大门口,🜺🗔站着一个娇小的身影,手里还提着不少东西,原来是孟晚晴来了。