老姜家用来蒸馍馍的面粉是用自家种的小麦磨成的,虽🆂没有县城卖♤的白面精白,却带着纯然的麦香。
蒸馒头的发面里,陈秀英还揉进一小块猪油,🃭🛀🙒这样蒸出来的🐧🂏🍲馍🆄馍香甜松软,更好吃。
在大溪村,过年蒸的喜🅹馍馍越大越喜庆,不仅要大,喜馍馍更要好看漂亮。
大年初🛴☽🄷一,家里的喜馍馍可是要端出来请乡邻们品尝的,是🐧🂏🍲以家里蒸的馒头一定要好看还要好吃,这样才有面子,乡邻们吃的馍馍越好吃,讲出来的吉祥话就越多,越吉利,家里来年生活就会吉祥开泰。
老姜家就沈老太和陈秀英蒸出⛚🛁🙝来🅪的花馍馍最好看体面。
今年,还是陈秀英跟家婆一块儿蒸馍馍。
许春秀和吴凤就负责打下手。
陈秀英那😨🜳是天生的手巧,沈荷有沈老📉😽太的记忆,揉起馒头🝂🈙来也算是得心应手。
面团🔼揉搓光滑,用擀面杖两面压一下,揉成挤压好的长剂擀成圆形的面饼,用刀子对角切十字刀,留出中间,把对面的面皮捏合,四角中间加一颗红枣,面团绕着红枣🜴🆓🏊盘起来,这样漂亮的花馍馍就做好了。
庄户🔼人家蒸馍馍图的就是耐看好吃,沈荷和陈秀英的手都快,蒸了一锅枣花馍馍,并蒸了一锅桃心馍馍,等到上了锅,想着热腾腾的馒头出锅该多白胖喜庆,许春秀别提多羡慕了,就央求家婆教她蒸喜馍馍。
吴凤也🛴☽🄷想😨🜳跟着学,沈荷笑眯眯应下🌱,说等下次蒸馒头就教。
这会儿该准备剁馅儿包饺子了。
大溪村的习俗🕓,过年的头几天村人🌱是不能开火的。
是以要在😨🜳二十九这天蒸好馒头,包好饺🌕⚢子,放在缸里冻着。
腊月三十😨🜳就是除夕,要忙着准备年夜饭,这都是有数儿的。
许春秀几个自然是知道的,忙点头应了,把面板搬到院子里,婆媳几个叮叮当🞗🔐当的切白菜剁肉🌞⛸🟊,许春秀大着肚子,就在一边儿剥葱,准备包饺子过年。
沈荷把泡好的山蘑菇🄟⚝💗木耳拿出来,让大媳妇剁碎了,加在馅里加味儿。
婆媳几个忙的热火朝天。
门外的🛴☽🄷响起了毛驴🗲🟥车的“得得得”声,还🌈有家里几个小豆丁欢快活波的小奶音。
“二蛋儿!我家买炮仗啦!”
“三娃儿,你瞅瞅我爸给买的小画本!”