所有人都一下子🔼静声，施了定身法呆呆的不敢乱动。
吴芍药听到了动静，⛧慌忙从外面跑进🈰🁾来看到了🍓地上的死鱼，“陛下有何事？”
赵构面不改色，和颜对吴芍药说道，“朕今天要给舅爷做的是‘西湖醋鱼’，朕且不说舅爷吃没吃过，仅这道菜的名字恐怕也是第一♔🞽次听到吧1🕫🌢🀴。”
韦渊缓过🟁🚈神来，刚才一定吓的不轻，“臣真是第一次听说，”
使女们连忙将鱼洗过了，摆到案子上。
皇帝挽了挽袖子，面上带笑，好☼像根本没有🈓刚才发生的不快，“此菜必用西⛯🏯湖里的草鱼来做，用别的鱼可不算数！而且还要摔死，拿扁担打死的不可使用！”
一边说一边拿把菜刀打鳞，刷♻🍩刷刷动作麻利，银片飞扬，两个使女不由自主地凑近上来，目不转睛地看着皇帝打鳞的手法。
吴芍药也好奇，站在另一边未走，也看。
赵构知道王妟也看呢⛧，一个北方逃难来的女子，她能知道什么是西湖醋鱼，连韦渊都不知道。
去完鳞，再🖥🔯🄄去腮、去内脏，接♻🍩下来才见手上的功夫。
只见皇帝🟁🚈一手按稳了鱼身，一手由鱼尾处下刀，贴着鱼的大骨往前，将整条鱼一剖为二，刀口平平的，鲜嫩的鱼肉露出来。
“带骨的称为‘硬扇’，不带骨的称为‘软🈓扇’，硬扇上要斜剞2五刀。”
皇🚬🖚📍帝一边说着，刀在手中🔘🀸不停，第三刀时🎀🍼🍚将硬扇一刀两断，另一段上也是两刀，总共五刀。
“而软扇上只要剞一刀，刀迹♻🍩要委婉如西湖之波🞋💥，还不能划透鱼皮。”
刷的🗵☚一🖹下，弧线完美柔和漂亮至极，刀不好，刀好恐怕更漂亮。
旺火沸水下入两扇鱼，煮了一会儿，有个使女忍不🟘住好奇，怯怯问，“陛😢🃆🕤下，要煮多🝖🗔久呢？”
皇帝往后一退，告诉她，“你用筷子扎一扎硬扇🞋💥的颌下，如能扎🆝🐤入即可以了。”
使女年纪也不算大，皇帝钦命她做此事她极为兴奋，拿了一🍁🅊🄹根🚳🗙筷子哆哩哆嗦地到锅内去扎。
王妟被人晾了有一会儿了🔘🀸，可能已经忘了方才的不快，探着头🚳🗙也朝锅中看。
使女叫道，“好了陛下，已经扎进去了！”
皇🚬🖚📍帝再上手🖥🔯🄄，用勺子将锅内多余的汤舀出去弃之不用，再放入酱油、黄酒、花雕，姜🝖🗔末儿，随即捞出鱼，皮朝上在盘中一摆。