“下手稍留点情,只需挤出胃肠,🍋鱼子留在腹中,小杂鱼的子细嫩软和,实属鱼中美味。要是胆没除掉或是弄💧破,鱼肉带上苦味,舌上的味蕾就有些纠结🀳🀻。”
“出锅🙐前♉🆤撒点芫荽或青葱,如果混入几只虾,不仅起鲜,而🝳🏐且红红的颜色十分漂亮惹眼。寒冬腊月,小杂鱼盛进碗里,一夜过来冻成鱼冻,味道绝对鲜盖掉!”
庄臣暗叹口气,记得师傅曾经说过:吃鱼冻子能把家都吃穷,因为鱼冻特别下饭耗粮食,桌上💖有碗鱼冻,煮饭时就得估量着多下一碗米。
食指大动,纷纷舀起鱼汤,开始品尝。第一口下肚,各种鲜味在口🔙腔爆发,大叫一声好字!
眼前仿🙐佛出现一条大河,波涛滚滚,连绵不绝🚥🕡。无数小鱼竞相游动,碧波荡漾,星光点点。
偶然一条越出水面,溅起阵阵浪花,一种独特鲜甜融入味蕾🝳🏐,如羚羊挂角,🅿🌖不着边际,令人会心一笑。
“鳑鲏……昂丁……小🙨鳜鱼……小麻条……还有船钉鱼和呆子鱼?”
用心分辨着各种味道,没想到简简单单一道汤,里面居然有八九种杂鱼。复杂味道搭配★☦🁫起来,如和谐的圆舞☣🁑曲💧,有高有低,跌宕起伏,令人神往。
不愧是压轴菜,不虚此行!
连喝两碗,满足的拍拍肚子,赞赏道:“吃过刘师傅的手艺,才知道什么叫做平淡见神★☦🁫奇,怎一个鲜字了得!”