王政又引着看了两个包🙼🏲🞂房，时间已到十一点。不好一直麻烦王政陪着，人家是总经理，有不少事呢，老谭叫他该忙忙去，自己和张丽慢慢参观。
王政也确实有事🝤🍈，把老谭和张丽交🆒🎿代给店长后便忙去了♏。
老谭和张🚅👃🆊丽回到一楼，寻了一张小桌坐下，休🎆息一☶会儿。
“🔢🔢他家这形式肯定流行，看着吧，顶多一年，省城就得有。”老谭说。
“差不多。”张丽认可，随后🔲🄣⚼问：“咱家能不能改成这样？”
“能是能，就是工程太大------”老谭道⛝。☶
“🔢不就是把厨房改一下吗⚓，咱家现在就是明档，就差个展档呗，还有就是把热📡🜘菜挪出来。”
“你想的简单。厨房改造花钱就行，那都不是事，主要是观念问题。咱们省🌔城饭店用实物摆档不是没有过，连冰档都有。咋地了？新鲜几年，不都被电👨子🕟🔡照片和菜模取代了？
咱们北方人是越省事越好，怕麻烦🆒🎿。刚从摆档回到照片上，你再摆档，厨房人能跑光了。”老谭道。
“我看人家摆档也不费啥事。”
“人家是习惯了，基础好，员工认可。”
“我觉着这形式挺好，咱们应该整。”张丽坚持自己的看🜝🃈法。
“是应🚲🗔该整，要不然来考⚓察啥？在这待几天，把他家四家店都转🂵📌🙜转。这刚看个大概，细节还没看着呢。”
“那是。”
十一点二十，第一桌客人进来了。
老谭和张丽起身，跟在客人身后🟥，一🕅🗎边看客人点⛝菜一边观察着。
俩人的侧重点不同，老谭在厨房上🆒🎿，张丽在服务⛝⛝上。
客人首先来到凉菜档口。
“您好，欢迎来到米汤味道，这是咱家的凉菜，这道菜是咱家特色，非常爽口，卖的最🐵🄌好，您品尝一下。”展档内带着口屏穿着干净整洁的工装的师傅热情的向客人做介绍。
这一幕叫老谭很吃🆇🍠惊，这是他第一次见到师傅亲自向🍱客人介绍菜品。
不但他吃惊，张丽也很吃惊。在她的认知中向客人介绍菜品是服务员🅞🇮🛼的事，师傅根本不管这些。现在以往的认知被打破⛔🚃了，除了吃🕅惊还有欣赏。