席歌本来还想仔细问🁪问吞金兽,究竟发生了什么。⚱🕋可吞金兽实在受不了📇😬🄛脏兮兮的毛毛,跟席歌说完,就一溜烟的从门缝钻了进去,直奔浴室。
“诶......”🁪席歌愣了一👲🌳🃆下,再回头,面对他的就是哐当紧闭的浴室门。
今天⛙🚳还真是破天荒了,对洗澡如此抗拒的大🈕佬,竟然自🟊🛞🝝己进去了。
既然吞金兽忙着洗澡,席歌也没打算追进去问了,直播间里的人🞆👶🍔还在等着他,还是先把今天的直播搞定再说。
又风干了三个小时候后,席歌拿出来又在😏🀚表皮刷了一层糖水,进行最🛤🛤后一次的晾晒。
当然,这一次依旧是三个小时。
这一鸭三吃三道才,第一🀰🀝道皮蘸糖做法很简单,复杂的是后🖵🗀😟面的肉卷皮蘸酱和骨架炖汤。
肉卷皮的面已经准备好,席歌也将爽口的蔬菜切好备用,🎢💰之🖵🗀😟后就是烤鸭酱的制作。
将面粉兑水调成有点稠的糊,之后再加入老抽和白糖,放油下锅慢熬,等到一定火候🌈,烤鸭酱也就是甜面酱就做好了。📣🜧
之后需要做的,就是等待。
三个小时候,食材☾风干完毕,将鸭子里面塞🈕满水果,放入烤箱开始烤第一遍。
在席歌处理烤鸭的这么长时间里,食材🐧都😏🀚没发生什么太大的变化,没有香到流口水的味道飘出,更没有赏心悦目的色泽。
观众们看着席歌,要🁪么好奇他奇怪⚗👠的做法,要么对想跟着席歌学怎么制作🃣烤鸭。但要说全程都充满期待,盯着席歌动作不放的观众,那还真的是寥寥无几。
不过,在烤鸭放📏进烤箱的那一刻起⚗👠,☜⛸🟌一切都要改变。
这只鸭🛟🝫子在经过数☾个小时量的积累下,🐧终于要发生质的飞跃了。
没一会,一股子霸道的焦香味席卷而来,让直播间里的人被迫转🞆👶🍔头,将注意力都看向了那一个小小的烤箱之中。
此时烤鸭还没有📏熟,味道就已经让人忍不住的咽口水了。
烤鸭⛙🚳在烤箱里,因为受到🀰🀝炙🅎烤,油脂从表皮冒出,整只鸭体积开始变小,表皮和里面的肉质也变得越发紧致。
经过三个火候的长时🁪间炙烤,随着系统“叮”的一声,等待了这么🟏🜆长时间的烤鸭,已经好了。
一打开烤箱门,之前被阻拦在烤箱之中的香🈕气争先恐后的跑出来。烤🛤鸭的外面那一层最美味的精华,呈枣红色,看起来就油得发亮,好像烤鸭里的所🄺🂪有油脂都跑到脆皮之中,小心切上一片下来,感觉有些透光,好像琥珀一样。
正当观众们摩拳擦☾掌得准备🅎开吃的时候,席歌却微微一笑,表示菜还没完成,稍安勿躁。