“🌧赵大娘你猜的没错,”云芳笑眯眯的说道,“我是想,晚上👙也没什么事,帮你们炸些藕夹子啊,让你们这儿的客🍄人也尝尝咱们村里人的手艺。”
“好,好,太好了,”没等赵大娘说话呢,赵老伯就高🄧兴的连声叫好,“我这就去把藕和鲜肉拿来🏃🗛。”🞁👊
“回来,”赵大娘大声的喊住了兴奋的赵老伯,“你这么大岁数了,怎么还这么听风就是雨的毛躁啊。即使要做,也得等到吃了晚饭啊,你这么着急干吗🙪🍌🆪啊?让孩子们看了笑话你。”
“嘿嘿,🐛嘿嘿,……”赵老伯⛧还真的像一个孩子一样的笑了起来,一边笑海一边抹着自己的后脑勺,一幅做错了事手足无措的样子。💷
云芳面带羡慕的摇了摇头,轻声说道,“是这样的⚊,咱们做藕夹子也和眨丸子一样,需要提前活上面让它醒着呢。咱们吃饭前可以先和面,吃了饭再准备馅和藕,正好👛来得及。”
“也好,也好,”赵大娘笑☩着说道,“你们先做一会儿,老头子去把粥盛出来,我去和面,炸丸子的面🞁👊软,很快就能和好的。”
赵大娘去忙活着和面了,赵老伯就停了吩咐去忙活着盛粥,云芳和小石头哪能看着两个老人这么忙活,自己反倒是心安理🏫得的坐着等啊,他们两🚨个也赶紧齐起身,帮着赵老伯张罗着吃饭的事了。
不大一会儿,热腾腾的饭菜上了桌,赵大娘也和好了面,四个人像是🖨🕋一🇮🛼⚇家人一样热热闹闹的吃了🞖🔋起来。
赵大娘看着大口吃饭的小石头⛧,眼神里满满的都是母爱的光辉,但是🖨🕋当她摸了摸眼角,把目光投向赵老伯的时候,却又🔎带上了无尽的愧疚和自责。
赵老伯和赵大娘生活了大半辈子了,哪能不明白老伴的心事和难受,他递给了她一个安慰的眼神,伸🆀🌡🀪长胳膊夹了一大筷子她爱吃的肉末炒牛肉放到了她的碗里,低低的说道,“快吃吧。”
“哎,”赵大娘再次摸🔩🖹了摸眼角,几乎把自己整张脸都埋在了饭碗里,没在多言🂐。
略微有些小沉闷的吃过了晚饭⛧,赵大娘也很快收敛了情绪,她拉着云芳一起去旁边的厨房里💶🖒👿准🞰🗴☑备肉馅了。
对于做藕夹子,云芳已经很熟练了。
挑选挑七分瘦三🜏分的猪肉,剁成肉馅,剥葱洗姜剁成碎末,把佐料拌入肉馅里,拌入了盐巴,撒上了烧酒,搅拌均匀了。这一系列的动作做下来,简直把赵大娘和赵老伯看了一个目瞪口呆。
这时候,小石头也已经洗好了白生生的🅰胖藕节了,云⚏🐞芳🄧取过已经清洗干净的藕节去皮,然后切成片,两片之间没有完全切断了,还连着一小部分。
云芳又取过了肉馅,把藕的两片之间夹上肉馅。云芳示范的做完了一个,然后抬手示意赵大娘也动手做一🗀😢个。
赵大娘不愧是开饭馆的,在这个做吃食上就是🏖🚇有悟性⚏🐞,她很快就有样学样的🀷🁟做好一个,然后举在了手里,问道,“接下来要怎么办呢?”
“接下来就是要炸了,”云芳抬手把手里的半成品放在了一个干净的大托盘上,然后说到,“家里有胡椒粉吧?”
“有,有的,”赵老伯早已经心悦诚服,听到云芳⚊问话,赶紧说到,不但如此,还伸手从不远处取出了装着胡椒粉的小细口瓶来。
云芳接过了胡椒粉,到出了一些撒在了已经差不多醒好的面糊糊里,然后说到,“下面就需要把油烧开了,然后把藕放在面糊糊里滚一滚,☳🃝再放在热油锅里炸成金黄色,这里就和炸丸子差不多了。”
“哦,哦,哦,”赵老伯答应着,转身出去抱了柴禾进来,手脚麻利的用勺子把乳白色已经凝固了猪油放在了锅里,然后生找了🁚🆓灶膛里的火,🖟📹橘红色的火苗添这大铁锅,锅里的猪油慢慢的熔化了,渐渐的变成了淡黄色的油脂。